健康栄養専攻では、卒業と同時に栄養士免許が取得できます。
本学ではスポーツについても学び、栄養と運動の両面から健康について考えられる栄養士を養成しています。
さらに「栄養教諭」をはじめ、食や健康に関するさまざまな資格を取得することができます。
健康栄養専攻では、将来の目標にあわせて5つのコースがあり、自分の目標が決まっている人はもろん、決まっていない人も、なりたい自分を考えながら学習することができます。
石本商事（株）／一冨士フードサービス／エームサービス（株）／（株）エム・ティー・フード／（株）グリーンハウス／シダックス（株）／ JP ホールディングス／（株）ニチダン／日清医療食品（株）／（株）ニフス／フジ産業（株）／富士産業（株）／（株）メフォス／（株）LEOC／ジャパンウェルネス（株）／（株）東洋食品 他
（株）武蔵野／デリカエース（株）／（株）桃屋 他
（医）IMSグループ／戸田中央医科グループ 他
（社福） 紀秀会 川越やまだ保育園／ (社福) 敬愛学園／（株）こどもの森／（社福）日の出福祉会／（社福） 妻沼町福祉会 田島保育園／（社福）育成舎 ハルム保育園 ／直美＆康郎コーポレーション(株）保育所ちゅうりっぷ園川越／(社福）橙 おれんじゆめ保育園／(社福）金光福祉会 ふじおか中央こども園 他
（社福）隼人会 まきば園／（社福）親和会／リハビリテーションクリエイターズ（株） 他
（株）シンワ・スポーツ・サービス／（株）LAVA ／（株）ルネサンス／（株）鳩山カントリークラブ 他
TBC グループ（株）／北本学童保育の会／（株）スリムビューティーハウス／（一財）埼玉県交通教育協会 東松山自動車学校 他
埼玉県 鴻巣市・東松山市・富士見市・深谷市 各教育委員会 他
女子栄養大学 栄養学部 食文化栄養学科／東京家政大学 家政学部 栄養学科／聖徳大学 人間栄養学部 人間栄養学科／桐生大学 医療保健学部 栄養学科／相模女子大学 栄養科学部 管理栄養学科／川崎医療福祉大学 医療技術学部 臨床栄養学科／岐阜女子大学 家政学部 健康栄養学科／兵庫大学 健康科学部 栄養マネジメント学科／和洋女子大学 家政群 健康栄養類／平成国際大学 スポーツ健康学部 スポーツ健康学科
これまで多くの卒業生が武蔵丘で基礎を身につけ、自分の道を見つけて羽ばたいていきました。
仕事を通して人々の健康を支えている先輩、新たな学びの一歩を踏みだした先輩のメッセージです。
病院で患者さんの三食の食事とおやつ作りをしています。私が主に作っているのは、タンパク質・カリウム制限など治療のために栄養量の調整が必要な人の食事です。また、朝・昼・夕とそれぞれ平均700食前後ある食事に間違いがないかどうかの確認作業も行っています。
もともとはスポーツ栄養に興味があったのでムサタンを選びました。在学中、実際に子どもたちに栄養指導をすることができたのはいい思い出です。ムサタンではわからないことはすぐに調べて理解する習慣がつきました。これは現在も仕事で役立っています。
自校式給食という点に惹かれて、今の公立小学校への就職を決めました。現在は学校栄養士として、食に関わるさまざまなことを任されています。献立作成や材料の発注、調理、食育指導の他にも、給食委員会の子どもたちと給食の時間に流す放送の内容を考えたり、配膳の際に配るプリントを作成したり、子どもたちの顔が日々見えるところにやりがいを感じています。以前「家でつくりたいのでレシピを教えてください」と言われた時はすごく嬉しかったですね。振り返ると、ムサタンで学んだことや資格、先生との出会いが、今に繋がっていると感じるので、ムサタンを選んで本当に良かったと実感しています。今後も子どもたちにおいしい思い出をつくってあげられるような人をめざして頑張っていきたいです。
